 |
 |
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการChanges of anthocyanin cyanidin-3-glucoside content and antioxidant activity in Thai rice varieties under salinity stressผู้แต่ง: Daiponmak, W., Theerakulpisut, P., Thanonkao, P.,  Dr.Apichart Vanavichit, Professor , Prathepha, P., วารสาร:  
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Water Soaking on Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Germ of Different Thai Rice Varieties) ผู้เขียน:ดร.วารุณี วารัญญานนท์ , นางพัชรี ตั้งตระกูล , นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, Ladda Watanasiritham, Wang Luxiang สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractThis research was conducted to investigate the effects of water soaking on the content of g- aminon- butyric acid (GABA) in 6 Thai rice varieties; namely, Khao Dawk Mali 105, Pathum Thani 1, Chai Nat 1, Suphan Buri 1, Leuang Pratew 123 and Plai Ngahm. The result revealed that Plai Ngahm had the highest percentage of germ weight while Patum Thani 1 had the lowest. Percentage of germ weight showed no relation to the GABA content. High GABA content of germ was found in 3 rice varieties: Khao Dawk Mali 105 (186.2 mg/kg of germ) Pathum Thani 1 (154.6 mg/kg of germ) and Chai Nat 1 (144.5 mg/kg of germ). Plai Ngahm, on the other hand, contained GABA 116.9 mg/kg of germ. Water soaking can enrich GABA content in the germ of all rice varieties. The GABA accumulation differed among rice varieties and according to soaking time. |
 |
ที่มา:1st National Rice Research Conference: Moving rice research Towards Innovationหัวเรื่อง:การศึกษาการแสดงออกของยีนดีเอ็นเอเมทิลทรานเฟอเรสในข้าวสายพันธุ์ไทยภายใต้สภาวะเครียดจากความเค็ม |